L’azienda agricola Poggio A’ Monti, fondata nel 1971 da Nencioni Giuliano, è gestita a conduzione familiare e si trova a Fiano nel comune di Certaldo in provincia di Firenze. L’azienda produce vino ed olio, ed è indipendente per quanto riguarda la produzione, infatti le materie prime vengono lavorate tutte all’interno dell’azienda, ovvero le uve vengono conferite e lavorate nella cantina aziendale, mentre le olive vengono frante nel frantoio sempre di proprietà aziendale che effettua anche lavorazioni contoterzi. Poggio A’ Monti è un azienda che è biologica dal 1998 ed ha un’estensione di 30 Ha, di cui: 11,5 Ha coltivati a vite, 10 Ha coltivati ad olivo e i restanti 8,5 Ha sono ricoperti da boschi d’alto fusto. I terreni aziendali presentano  una formazione pliocenica, ciò comporta un impasto dei terreni franco-sabbioso con una bassa, se non quasi assente, presenza di scheletro, questa particolare composizione del terreno conferisce una lieve sapidità ai vini, rendendo questi ultimi caratteristici della zona circostante. Larga parte della produzione di vino dell’azienda è dedicata alla produzione di vini rossi, primo fra tutti il vino Chianti DOCG, prodotto interamente da uve Sangiovese, il vino è chiamato col medesimo nome del azienda per evidenziare le tradizioni aziendali, altri storici vini prodotti in azienda sono: un vino bianco, il “ LUNA A’MONTI ed un vino rosso IGT il “ SOLE A’ MONTI ”.Tradizioni che però sono subito affiancate da una voglia di sperimentare e di uscire dagli schemi convenzionali, in quanto sono in produzione altri 2 tipi di vino, un IGT rosso di taglio bordolese ed un passito che non sono ancora in vendita, inoltre l’azienda produce anche un rosato chiamato “ VENERE ” per così dire, non convenzionale, in quanto è prodotto con sole uve Sangiovese; per la creazione di questo vino c’è stata un importante scommessa sul territorio e sulla sua tipicità perché è stato voluto dimostrare che si può ottenere un buon vino rosato anche da uve Sangiovese che vengono ritenute inadatte per la creazione di tale vino.